年产鹅肝5000吨，
占领全国七成市场，
您知道这是咱们山东哪儿吗？
告诉您，是临朐县！
近年来，临朐县因地制宜发展鹅肝产业，做好品牌，提升品质，延长产业链，让临朐产法式鹅肝端上了全球餐桌。
鹅肝是世界著名的美食，原产于法国朗德省。如今，这种食材在中国也很受欢迎，临朐县年产鹅肝5000吨，占全国市场的七成。
临朐县与法国朗德省处于同一纬度，两地的湿度、气温、土壤相似度超过95%。早在上世纪九十年代，当地就引进法国鹅苗及屠宰生产线，大规模养殖朗德鹅。之后，鹅肝生产企业和个体养殖户纷纷涌现，这里生产的鹅肝以肥美、鲜嫩的优势备受高端市场青睐。但在近年，各项生产成本在飞速增长，企业利润空间被挤压。
保住市场份额，壮大地方经济，必须尽快占据新的赛道。
产学政研协同发力，当地研制出红酒蓝莓鹅肝、樱桃鹅肝、鹅肝丸等产品，原本最高160元一公斤的生鹅肝，如今能卖到480元一公斤。随着市场扩大，当地通过流转土地，建设占地600亩的养殖专业合作社，扩大养殖规模。
在此基础上，利用打造“山东好品”的机遇，当地组织企业积极“走出去”。临朐鹅肝开始亮相各地推介会，尤其在港澳地区备受欢迎。
从2023年开始，日本、韩国、俄罗斯、意大利等地的海外客户也陆续来到鲁中的这座小县城，“小鹅肝”托起“大产业”、联动“大市场”。
